Dolce crema con fragole.

Regenachtig weer, vanmorgen ging het nog wel, maar vanmiddag werd het al kouder en daarna kwam de regen. Wel lekker hoor en echt weer om in je recepten te duiken, op zoek naar een heerlijk toetje. Het is echt jaren geleden dat in dit maakte, raar is dat want, ik vond het lekker. Weet niet uit welk blad ik het haalde en ook niet uit welk jaar, het is een klein knipseltje. Of de Italiaanse titel goed is moeten we maar geloven. Zoete room dat klopt wel en aardbeien ook, maar op een vertaalsite schreef men het net weer anders. Enfin, dat gebeurd wel meer ! 
Griesmeel moet er ook in en ik weet wel dat veel mensen daarvan gruwen, ik ben er ook niet zo dol op, maar omdat dit wordt gebakken smaakt het toch anders. Ik waag het er maar op dat ik er toch iemand een plezier mee kan doen. Hier hebben we het in elk geval weer herontdekt.

DOLCE CREMA CON FRAGOLE   (4 pers)
½ l slagroom - snufje zout - 100 g griesmeel - 1 zakje vanillesuiker - suiker  ( 30 g )                                   1 losgeklopt ei - paneermeel - maïsolie - 250 g aardbeien.

Breng de room met een snufje zout aan de kook. Roer er een eetlepel griesmeel door.
Laat even koken en voeg flink roerend, beetje bij beetje de rest van de griesmeel toe.
Daarna de suiker en vanillesuiker. Kook nog een paar minuten tot het dik en stevig is.
Stort in een rechthoekig bakje en laat afkoelen. Snijd er, na afkoeling dikke plakken van.
Halveer deze, wentel ze eerst door ei en vervolgens door paneermeel.
Bak ze in een laagje hete olie aan beide kanten bruin.
Serveer met aardbeien en bestrooi met poedersuiker.

N.B: De hoeveelheid gewone suiker stond niet in het recept aangegeven, ik gebruikte 30g maar denk dat ik het volgende keer ga minderen. Dus ik zou zeggen, suiker na smaak.