zondag 27 januari 2013
Familie-eten
Vandaag een begin gemaakt met iets wat misschien weleens een traditie zou kunnen worden. We zijn met z'n allen ( nou ja, onze familie is niet zó groot ) gezellig hier uit eten geweest. Een goed idee van nichtje J. Heerlijk gegeten, gezellig bijgepraat en voor de kleinkinderen was er ook van alles te beleven. Kortom, voor herhaling vatbaar.
Chào mù'ng
...welkom, maar dan in het Vietnamees, hadden we gisteren op het dessert "geschreven" voor onze gast uit Vietnam die bij ons een hapje mee at. Het recept van deze tiramisu heb ik jaren geleden ooit ergens uit een blad gescheurd ( weet niet meer welk ) en omdat de meesten het lekker vinden al heel vaak gemaakt. Makkelijk, en voor ± 8 personen.
300gr lange vingers.
3dl sterke koffie ( eventueel oploskoffie ).
6 eetlepels koffie likeur.
450gr mascarpone (is het lekkerst ) of crème fraîche.
½ l vanillevla.
3 eetlepels suiker.
2 zakjes slagroomversteviger.
cacao.
Leg de lange vingers naast elkaar ( met de gesuikerde kant naar beneden ) op een plastic dienblad of op een bakplaat met opstaande rand.
Schep de koffie en de likeur over de lange vingers en laat deze intrekken.
Klop de mascarpone met de vanillevla, de suiker en de slagroomversteviger in een paar minuten bijna stijf.
Bedek de bodem van een brede hoge schaal met de lange vingers. Voorzichtig want de lange vingers zullen vrij zacht zijn en kunnen makkelijk uit elkaar vallen. Het gaat 't beste met een brede dunne spatel.
Bedek de lange vingers met een gedeelte van het mascarpone-mengsel, dan weer lange vingers en eindig altijd met het mascarpone-mengsel. Het aantal lagen is afhankelijk van de groote van de schaal.
Strijk de bovenkant glad en zeef wat cacao op de tiramisu en laat minstens een uur in de koelkast staan.
Ik had foam letters erop gelegd voor de tekst ( en er met en pincet weer afgehaald ), maar hier kun je natuurlijk zelf naar hartenlust je eigen ideeën op loslaten. En daarna.....smullen !!!!!!
vrijdag 25 januari 2013
Voor mijn oppaskindje
Haha, oppaskindje van vroeger dan, want nu is het een mooie jonge meid die vandaag 17 jaar is geworden. Van harte M, en nog veel gezonde en vrolijke jaren, en omdat je de reversible bag leuk vind heb ik er voor jou ook een gemaakt (van allerlei restlapjes). Veel plezier ermee.
Schaatsplezier
Dit was leuk gisteren ( onze oppasdag ), na schooltijd, nog even een uurtje met de twee oudste kleinkinderen naar de schaatsbaan. Er was een ijsbaan gemaakt op de parkeerplaats bij het voetbalveld van het dorp, een goed idee. In het begin ging het nog wat stuntelig, maar tegen de tijd dat we weer naar huis gingen kon de oudste echt al aardig vooruit komen. Jammer dat we het niet van tevoren wisten, anders hadden we onze schaatsen ook meegenomen. Volgende keer misschien !!
maandag 21 januari 2013
Brrrrrrrr
Weer een colsjaal klaar. Ik raak verslaafd aan breien, maar het is ook zo leuk om te doen. Deze is nog van restjes ( over van de kattenmutsen van vorig jaar ) maar past wonderwel bij de nieuwe jas van kleindochter. Tussen haakjes, de foto's zijn gemaakt door manlief, want ik kreeg het zelf niet voor elkaar. Steeds veel te licht ( door de sneeuw ? ) of misschien te weinig geduld ???
zondag 20 januari 2013
Koffie met.....
Gisteren een nieuw recept geprobeerd uit de Allerhande van januari. Bananenbrood met dadels, het is eigenlijk geen brood, maar ook geen cake, het zit er ergens tussenin. Ik heb het glazuur achterwegen gelaten want dat leek me voor ons te zoet. Maar het recept mag blijven want wij vonden het allebei heerlijk.
woensdag 16 januari 2013
Gezond tussendoortje
Onze kleindochter zag deze appelkaasbootjes in haar Barbie kookboek en vond het wel een goed idee om haar appel op deze manier mee naar school te nemen voor in de pauze. En als we er wat meer maken zei ze, dan kunnen de andere kinderen, als ze dat willen, er ook een hebben. Sommige hoefden niets, maar de meesten wel want alles was op.
dinsdag 15 januari 2013
Eindelijk
Ik weet het, voor veel mensen was het ellendig, vooral voor degene die vanwege de sneeuwval urenlang in de file hebben gestaan om op hun werk te komen, maar niet voor de kinderen en de oppas opa's en oma's. Die hebben genoten van de buitenlucht en natuurlijk het sleeën op de vers gevallen sneeuw. Jammer dat hij niet plakte, maar de op school gemaakte sneeuwpop van papier ziet er ook leuk uit.
vrijdag 11 januari 2013
Geel
Dit was alweer onze vierde fietstocht in 't nieuwe jaar. De temperatuur was de afgelopen tijd ook zo hoog voor de tijd van 't jaar ( rond de 10º ). Vandaag was het kouder, maar scheen wel de zon. Vorig jaar heb ik steeds witte bloemen onderweg gefotografeerd en nu, in 2013, heb ik gekozen voor geel. We zagen vorige week al ergens zo'n struik staan, maar vergaten om er 'n foto van te maken. Maar vandaag hadden we het geluk om dit mooie exemplaar van de Hazelaar te zien, en de zon maakte het plaatje nog mooier.
woensdag 9 januari 2013
Kwankwanxwalige
Een Dondervogel = Kwankwanxwalige, staat bovenop de totempaal die gemaakt is voor het Museum Volkenkunde Leiden. Deze totempaal gesneden, uit een bijna 1000 jaar oude rode ceder, door vijf houtsnijders ( Noordwestkustindianen ) weegt 1500 kilo en is 8 meter hoog. Prachtig om te zien en mooi ook de samenwerking. Not about them without them, het credo dat Volkenkunde voert, het gaat over andere wereldbewoners, maar nooit zonder hen er zelf bij te betrekken.
zondag 6 januari 2013
Gaat het vriezen?
Voilà, mijn eerste breiwerk voor op m'n blog. Ik ben geen ster in breien, maar 'n eenvoudige colsjaal dat moest toch wel lukken. Twee rechts, twee averechts heb ik gebreid en dan ± 40 cm breed en ± 1.80 m lang ( de korte kanten aan elkaar naaien ). Leuk werkje om 's-avonds bij de t.v te doen, en aangezien de weervoorspellers voor vrijdag kans op vorst aangekondigd hebben, is hij net op tijd klaar.
Abonneren op:
Posts (Atom)