zaterdag 30 juni 2012

Chou-fleur


Het was 'n mooie dag voor onze jaarlijkse fietstocht naar m'n broer en schoonzus ( ± 100 km heen en terug ). Droog, af en toe zon, en bij vertrek wind tegen, ideaal dus. We werden verrast met 'n heerlijke lunch en na een rondje door de tuin, en niet te vergeten moestuin, kregen we 'n mooie bloemkool mee ( biologisch ).We eten bloemkool op allerlei manieren, deze keer met 'n pikant sausje uit m'n recepten voorraad. Kook de bloemkool zoals je gewend bent. Voor de saus 1 ui fruiten in 30 gr boter. Vervolgens 30 gr bloem erbij doen en onder roeren licht laten bruinen. Dan 1 eetl. tomatenpuree en bij gedeelten 3 dl melk en/of bloemkoolwater, waarin 'n bouillonblokje is opgelost, toevoegen. De saus steeds opnieuw laten doorkoken. Op smaak afmaken met een scheutje ketjap en wat worcestersaus. Er wat fijngehakte peterselie doorheen roeren staat er in het recept, maar ik heb deze keer gekozen voor, ( een klein handje vol ) vers geplukte oregano uit eigen tuin, wat volgens ons veel lekkerder is, en bovendien, wie houd je tegen om te experimenteren met nog andere kruiden. Succes en smakelijk eten.

zondag 24 juni 2012

Aardbeien en bijen


Deze week hebben we een bezoek gebracht aan dit mooie bedrijf waar ze aard beien en asperges telen. We werden ontvangen met koffie/thee en een eierkoek, rijkelijk belegd met verse aardbeien van het bedrijf. We werden rondgeleid door de eigenaar die ons, heel duidelijk en gedetailleerd, uitleg gaf over de bewerking en samenstelling van de grond, en hoe belangrijk het is voor de gezondheid van de mens om zo min mogelijk of eigenlijk geen chemische bestrijdingsmiddelen te hoeven gebruiken. Er waren aardbeien van de grond en op stelling, en verschillende rassen. We waren op de aspergevelden ( zelf nog gestoken ) en we kregen uitleg bij de bijenkasten. Kortom 'n leerzame goed georganiseerde middag ( met dank aan de veteranen personeelsvereniging ) die werd afgesloten met een heerlijk buffet op dit rundveebedrijf waar we vanwege het mooie weer in de tuin van konden genieten.

zaterdag 23 juni 2012

Fietsen 4


De laatste dag, Baarle Nassau-thuis, 89.68 km stond er 's-avonds op de teller.
We waren nog maar net op pad toen we langs dit schitterende plekje fietsten. Een stukje bos vol met vingerhoedskruid. Het vingerhoedskruid is een van de meest imposante wilde bloemen die bij ons voorkomen. De plant speelt door zijn uiterlijk, en misschien ook wel door zijn giftige eigenschappen, van oudsher een rol in bijgeloof, magie en volksverhalen over feeën. Van de bloemen vertelde men dat het zitplaatsen voor vermoeide elfjes waren. We kunnen terugkijken op vier leuke dagen, fietsen, eten en slapen in de natuur. Vrijheid.

vrijdag 22 juni 2012

Fietsen 3


We werden wakker van de regen die op het tentdak tikte en van 'n fikse onweersbui. Maar zoals al vaker is gebeurd, hadden we ook nu weer geluk. We stonden op een grasveld met daar middenop een groot prieel. Onze fietsen stonden dus al droog en de tent hebben we opgepakt en er ook bij gezet, met de rest van de spullen, zodat we alles droog konden inpakken. We hebben daar ook heerlijk zitten ontbijten en toen het tijd was om te vertrekken was het droog. We hebben 's-middags nog een uurtje wat regen gehad ( kon C. zijn nieuwe jack testen, super ) maar geen plensbuien. Het was wederom een mooie route langs 'n kanaal en over dijken, waar op dit moment de kamille volop in bloei staat. Na 124.06 km Stekene-Baarle Nassau vonden we deze vriendelijke minicamping. Ideaal voor ons, rustig gelegen, maar toch dicht bij het dorpscentrum, waar we op de fiets naar toe konden om te eten.

donderdag 21 juni 2012

Fietsen 2


Brugge-Stekene 102.59 km. Vroeg waren we op pad, heerlijk fietsweer en de wind in de rug. Een klein gedeelte van de route liep over een voormalige spoorlijn, Spoorlijn 58 (nu ingericht als fietsroute ). Toen we de foto maakte van het stationnetje zagen we 'n bakkerswinkel waar we 'n, werkelijk overheerlijk, notenbrood hebben gekocht voor de pick-nick tussen de middag. In Maldegem reden we dwars door het Sint-Annapark waar Kunst en Poëzie samenkomen.

woensdag 20 juni 2012

Fietsen 1


We werden door onze zoon, schoondochter en hun twee kinderen naar Brugge gebracht om daar de volgende dag te beginnen aan onze driedaagse fietstocht huiswaarts. Maar eerst hebben we met z'n allen genoten van de mooie stad, de rondvaart, de stadswandeling het lekkere eten en niet te vergeten, bier dat in Brugge word gebrouwen, de 'Brugse Zot'

dinsdag 19 juni 2012

Kletsnat


Nooit vertrekken we om te gaan fietsen als het regent, maar vorige week besloten we om het er toch maar op te wagen, want ach, het regent immers toch nooit uren achter elkaar. Bovendien zou het 'n  goede test zijn voor onze fietstocht vanaf Brugge naar huis (daarover later meer ). Nou 'n test was het, maar dan wel voor de regenjack ( die bleek na jaren poreus te zijn geworden ) C.was dus kletsnat. Hadden wij even geluk dat we het op tijd ontdekt hadden. Onderweg hadden we nog vlierbloesem geplukt om thuis te kunnen genieten van 'n lekkere warme kop thee. Je hebt er een handvol verse bloesem voor nodig ( gedroogd 'n dessertlepel ). Overgieten met 'n halve liter kokend water, 10 minuten laten trekken, zeven en je thee is klaar.

vrijdag 15 juni 2012

Kleurrijk


Nog 'n keer iets wat ik zag op de wereldtuinbouwtentoonstelling. Urban knitting, gedaan door ouderen uit Venlo. Zag er vrolijk uit. De kop en schotel zijn een onderdeel van een groot blauw kunstwerk met daarop veel wetenswaardigheden over ons waterverbruik. We zagen dit in het Waterpaviljoen.

donderdag 14 juni 2012

Oranje 2


Gisteren, op de dag dat het Nederlands elftal 's-avonds moest spelen, waren we op de de Wereldtuinbouwtentoonstelling de Floriade. Het Nederlands paviljoen, evenals de "pratende bank" zagen er voor die dag wel heel toepasselijk uit.

maandag 11 juni 2012

Weekend


Een heel weekend oppassen op onze twee jongste kleinkinderen, dat was dus volop genieten. Knutselen, tent bouwen, pick-nicken, stoepkrijten, rennen, springen, hinkelen, ja je blijft bezig. Een rustpunt voor ons was het bezoek aan de aardbeienkwekerij waar ze zelf heel actief bezig zijn geweest, de aardbeien koningin hebben gezien en ook nog wat hebben geleerd over hoe alles groeit en bloeit. En niet te vergeten, gesmuld hebben van die lekkere "zomerkoninkjes"

donderdag 7 juni 2012

Rabarber


Van een heel aardige vriendin kreeg ik rabarber uit haar eigen moestuin. Heerlijk vers dus en 's-middags meteen aan de slag om dit lekkere toetje te maken. Het recept is uit een twintig jaar oud kookboekje vol met nagerechten, uitgegeven door Bleu Band. Voor vier personen verwijder je van 750 g rabarber de lelijke stukken, de uiteinden, en eventueel de schil. Snijd de stengels in stukjes, was deze en laat ze uitlekken. Doe ze met het aanhangend water in de pan en kook de rabarber op een laag vuur in 10 min gaar. Roer er 30 g suiker door ( als je van zuur houd ) en laat het afkoelen. Verkruimel 4 beschuiten, meng er 50 g suiker en 1 theelepel gemberpoeder door. Klop 15 g suiker door ¼ l crème fraîche. Verdeel de rabarber over 4 glazen. Strooi er vlak voor het serveren het beschuitmengsel over, zodat de beschuit nog knapperig is. Schep er de crème fraîche op en serveer direct. Omdat ik nog slagroom had staan heb ik die gebruikt ( ook lekker ) en met de aardbeien erbij was het een feestelijk toetje.

maandag 4 juni 2012

Geslaagd


Gistermiddag waren we bij het afzwemmen van onze kleinzoon H. en hij heeft het diploma behaald, evenals zijn vader (de papa's of mama's mochten ook meedoen). Geweldig gedaan jongen (s). Om zijn cadeautje in te doen had ik een tas gemaakt met de kleuren van de lintjes die hij al eerder had verdiend met zwemmen op de verschillende onderdelen. Hij zou er z'n diploma in kunnen bewaren of zo. Ik vond het patroon hier via vlijtig en zag dat deze tas vaak voor jongens werd gemaakt, dus ook maar eens geprobeerd.

zondag 3 juni 2012

Kunnen wij het maken.....


De twee oudste kleinzonen logeerden bij ons en omdat het gisteren prachtig weer was, hebben we gefietst en  hier op het terras bij 'n varkensboerderij even gepauzeerd en konden de jongens zich uitleven in het speeltuintje. Nadat we nog bij de varkens hadden gekeken zijn we weer terug gefietst. Op de terugweg moesten we weer over een fietsbrug waar menigeen moeite mee heeft, maar waar H. vlot tegen omhoog fietste ( bravo ). Daar zagen we dat het "open dag" was in de bouw en zijn we nog in de bouwput geweest van de in aanbouw zijnde tunnel in De Weg Van de Toekomst. Voor de kinderen was er ijs, limonade en snoep, kleurplaten van Bob de Bouwer en de gele hesjes mochten mee naar huis. De oudste vond het vooral interessant dat hij in de toekomst, op de plek waar we nu liepen, met de auto door de tunnel kan.