Laatst op onze fietstocht naar Brussel zagen we, nog in ons eigen landje, heel veel
smeerwortel langs de kant van de weg. Deze hebben we echter in België gefotografeerd, jaja daar groeit en bloeit
deze plant ook. Zonet las ik nog in mijn kruidendagboek dat je zowel het blad als de stengel bij het koken kunt gebruiken. De bladeren, die rijk aan mineralen en vitaminen zijn, kun je als spinazie koken of fijngehakt aan groene salades toevoegen ( gebruik alleen de jonge blaadjes, pluk ze voordat ze taai worden ). De stengels kun je blancheren en koken als asperges. Maar zonder dat, het is gewoon een mooie plant.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten