dinsdag 25 april 2017

Aspergeseizoen.

Afgelopen zondag fietsten we weer eens naar Oranjestad Buren. Buren mag zich Oranjestad noemen vanwege de band met de koninklijke familie. Willem van Oranje trouwde namelijk in 1551 met Anna van Buren. Prinses Beatrix en koning Willem Alexander zijn hierdoor gravin en graaf van Buren. En wij, wij vinden het gewoon een leuk stadje om naar toe te fietsen, alhoewel.........ik was bijna heel mijn leven jarig op Koninginnedag en wanneer Beatrix toen zij koningin werd niet haar moeders verjaardag maar haar eigen verjaardag tot Koninginnedag had gebombardeerd zou manlief voortaan jarig zijn op Koninginnedag, dus ook een soort van band ( haha ).
Maar goed, onderweg naar Buren zagen we overal borden met "Asperges te koop", het witte goud, ofwel de koningin van de groenten.
Thuisgekomen ben ik maar meteen aan de slag gegaan. Meestal eten we asperges met krieltjes, hard gekookt ei, zure saus en gekookte ham of met een lekkere beenham maar deze keer maakte ik deze taart waarvan ik het recept erbij lever.
ASPERGETAART MET VERSE ZALM.
Bladerdeeg of croissantdeeg.
350 gram asperges.
300 gram verse zalm
100 gram roquefort of Danish bleu.
3 eieren.
125 ml. volle melk.
125 ml. crème fraîche.
zout en peper.
Was de asperges, verwijder de harde onderkant, schil ze en snijd ze in stukken van 3 cm.
breng in een pan water aan de kook en blancheer hierin de asperges 2 minuten.
Spoel ze af met koud water en dep droog met een schone theedoek.
De zalm in stukjes snijden.
Bekleed een ingevette vorm met het deeg.
Klop de eieren los (mixer) met de melk en de crème fraîche en breng op smaak met peper en zout.
Leg de asperges met de zalm in de vorm en verdeel het ei/roommengsel erover.
Verkruimel de roquefort of de Danish bleu en verdeel over de vorm.
Zet de quiche in de, op 180º, voorverwarmde oven en bak hem in ± 30 min gaar.
Geniet ervan.

maandag 24 april 2017

Maaskeien.

Vorige week vrijdag fietsten we door de Biessertpolder in mijn geboorteplaats Vlijmen.  De polder fungeert als klimaatbuffer, waarbij natuur en recreatie met waterberging worden gecombineerd. het vasthouden van water en het beheer door lokale boeren helpen de natuur tot ontwikkeling komen. Bij extreem hoog water op de Maas en de Dommel dient de polder als opvanggebied om wateroverlast in 's-Hertogenbosch te voorkomen. We fietsen er vaak doorheen en rijden dan langs dit kunstwerk dat het exacte stroomgebied van de Maas, van de bron tot aan de monding van de rivier in de Noordzee, weergeeft. Het bestaat uit een meanderende muur van Maaskeien. De Maas leverde dus letterlijk het materiaal voor de muur. De plaatsnamen op de weg, ze staan er allemaal op, vanaf de bron tot het einde, verwijzen naar hun ligging langs de loop van de rivier. Het kunstwerk geeft aan dat deze polder niet op zichzelf staat, maar een onderdeel is van het stroomgebied van de Maas. We waren er deze keer maar eens gestopt, er staat niet voor niets een bankje bij. Et voici, mijn blog.

donderdag 20 april 2017

Rood.

Ik had bedacht dat dit jaar de rode planten, die we in de berm zien tijdens het fietsen, aan de beurt zijn om gefotografeerd te worden. Maar tjonge jonge wat duurde dat lang. De klaproos zal wel de eerste worden dacht ik maar op tweede Paasdag zagen we deze planten. We fietsten over de dijk langs de Waal en ze groeiden tussen de stenen die als dijkbeschoeiing dienen. Ik kende de naam niet maar heb wat zitten zoeken en kwam uit bij SEDUM ALBUM CORAL CARPET ook wel wit vetkruid genoemd ( mocht dat niet zo zijn dan hoor ik dat graag ). In juni en juli moet het bloeien met kleine rozewitte, stervormige bloemen dus dat gaan we natuurlijk wel nog controleren.

woensdag 12 april 2017

Een likje verf.

Mijn bloempotten waren aan een likje verf toe. Nu al dacht ik, want dat deed ik al eerder, maar ik zag op MIJN BLOG, dat dat in 2013 was. Nou dan kan het, ze staan tenslotte in weer en wind, zomer en winter altijd buiten. Kun je zien hoe de tijd vliegt, in mijn beleving was het minder lang geleden. Toen vulde ik ze met oranje violen, maar dit jaar ga ik voor lichtblauw, donkerblauw en wit.

maandag 10 april 2017

2000 km.

Wat een heerlijke dag was het gisteren om de 2000 km te overschrijden. Er staat al zoveel in bloei in de bermen maar ik speur op dit moment naar rode bloemen en zag er nog geen een. De eerste zal waarschijnlijk de klaproos zijn dus dat wordt nog even wachten. Wel zagen we heel veel Magnolia maar door het warme weer vallen de bloemen nog eerder uit dan normaal en dat zorgt voor schitterende bloemtapijten in de tuinen. Terras weer dat was het ook, meer dan 20º, dus aten we lekker buiten. Pulled pork, parmaham, chilimayonaise, augurk, zoetzure in bietensap gemarineerde uien, kaantjes van aardappel, truffelchips en dat tussen tomaten vloerbrood. Het was weer verrukkelijk.