Verwennerij !

 

Afgelopen zaterdag een week geleden, toen het zo bloedheet was, hadden dochter en schoonzoon voor ons heerlijk gekookt. Zoals hier de gewoonte is, begonnen we 's-middags eerst met koffie en wat lekkers, daarna een drankje met wat knabbeltjes, maar vooral gezellig kletsen. Kleinzoon at ook mee, maar kleindochter moest gaan werken, ja die heeft een baantje om te sparen voor extra dingen. Ze staat nu nog in de keuken de vaatwasmachine te vullen, maar mag binnenkort in de bediening. Daar kijkt ze naar uit, heeft al twee keer geoefend en vond het zo leuk. Het is ook een fijn restaurant, ze was eerst wat bibberig zei ze, maar al snel ging het haar goed af.

Het was weer heerlijk, vier gangen, soep, tussen gerecht, hoofdgerecht en toetje. Omdat het zo warm was, hadden ze lichte en makkelijke gerechten, daar was ik maar wat blij mee en van twee ervan geef ik hier het recept.

Tussengerecht (supermakkelijk)

Avocadokoekjes,

1 avocado - 1 ei - half koffie kopje geraspte kaas (naar keuze).

Alles goed door elkaar mixen met de blender - Verdelen in 4 hoopjes op een bakplaat - Oven voorverwarmen op 200º - ca 25 a 30 min in de oven.

Daarna kun je er eigenlijk opdoen wat je wil, zij hadden gekozen voor tomaat, Hüttenkäse en basilicum.

Hoofd- of lunchgerecht (2-4 personen) - Vega - Bereiding ± 25 min. / rusten in ijswater ± 30 min.

Venkelsalade met appel, blauwe kaas en olijven.

1 venkelknol met mooi groen - 1 fris-zure appel - sap en rasp van 1 (bio)citroen - 2 el venkelzaad, geroosterd - 100 g Hollandse blauwschimmelkaas, mag best pittig zijn - olijfolie - 75 g olijven - 1ciabatta - ook nodig ijsblokjes, evt een mandoline (die snijd zo heerlijk dun)

1 Houd het venkelgroen apart. Snijd de venkel (of schaaf met de mandoline) in flinterdunne plakjes. Leg ze ± 30 min. in ijswater.

2 Schil de appel, snijd in dunne plakjes en daarna in dunne staafjes (julienne). Meng de appel in een kom met het citroensap en de rasp. Rooster het venkelzaad 2-3 min. in een droge koekenpan.

3 Snijd dunne plakjes van de blauwe kaas.

4 Haal de venkel uit het ijswater en droog in een schone theedoek. Verdeel de venkel over 1 groot bord of over kleinere bordjes. De venkel krult nu mooi op. Besprenkel met wat zout en olijfolie.

5 Verdeel de appeljulienne en blauwe kaas erover. Bestrooi met het venkelzaad en de olijven en verdeel het venkelgroen (als dat er is) erover.

6  Geef de salade met de ciabatta.

Hier stonden ook nog enkele sausjes op tafel, zoals hummus en tapenade.

    

Nieuwsgierig.

 

Na de mooie buitenkant, waren we  nieuwsgierig geworden naar hoe het er binnen uit zou zien en wij niet alleen ;-)

Zo had ik het me in eerste instantie  voorgesteld, maar toch had ik al op een blog (weet niet meer bij wie) gelezen dat er echt wel meer was. Nou dat was ook, anders zou het vrij saai zijn geweest.

Dit bijvoorbeeld, is een vloer van glas, je kon er overheen lopen vanaf een gang naar het restaurant. Dit is echt helemaal bovenin het bijna 40 meter hoge gebouw.

Hier staan wij zowat beneden en maakten een foto recht omhoog naar de vloer toe. De wirwar aan  schuintes   waar je tegenaan kijkt zijn trappen en glazen vitrines waar ook kunst te zien is. Geen nood hoor, er zijn ook liften.

Hier zijn de trappen weer wat duidelijker te zien, maar dan kijk je door de vitrines heen. Het is een soort doolhof, driedimensionaal, in het atrium van het depot met zwevende vitrines waarin kunstwerken en voorwerpen uit de depots worden getoond.

Misschien een beetje verwarrend allemaal, tja wat zal ik zeggen, nou je moet, nou ja je moet niks natuurlijk, maar het is de moeite waard om het gebouw van binnen te zien.

Kunst in de gangen, maar we waren ook nog in een soort van klimaatkamer, maar haha dat was illegaal. We stonden ineens in een groep die uitleg kreeg over het een en ander en wij dachten, o leuk even luisteren. Er werd verzocht om mee te lopen naar een volgende kamer en wij liepen dus mee, maar dat was niet de bedoeling. Wij dachten dat dit gewoon erbij hoorden, dat was een beetje dom hè.

Grappig dingetje, dat zeker, maar er wordt ook serieus onderzoek gedaan en daar was heel veel van te zien op beeldschermen.

Even een voorbeeld, dit drieluik kon je zien in de vitrine. Daarnaast hangt een beeldscherm waarop je informatie kunt opzoeken. Deze informatie ging over een stukje hout. Op deze afdeling werden  röntgen opname gemaakt. 

De röntgenopname laat zien dat in het centrale paneel een stukje hout is ingezet. Vlak onder het lichaam van Christus lopen de houtnerven ineens horizontaal in plaats van verticaal. Maar er is geen structurele  noodzaak voor de inzet. De rechthoekige vorm en prominente plek wijzen op een religieuze functie. Is er een reliek achter verborgen ? Een CT-scan leverde geen resultaat op, dus voorlopig blijft de vraag open. 

Nou deze informatie krijg je dan te zien bij het kunstwerk dat jij uitkoos en keus was er genoeg. Teveel om allemaal op te zoeken natuurlijk, maar je kiest gewoon dat waar je nieuwsgierig naar bent.

Voor ons was het bezoek de moeite waard.

 

DEPOT.

 

Hier naartoe gaan stond al lang op het lijstje van mijn man, nou ja lijstje, hij heeft helemaal geen lijstje, hij wou er gewoon heen. We waren er al eens in de buurt, maar hadden toen wat anders te doen en je moet er wel de tijd voor nemen om hier op je gemak rond te struinen.

Eerst maar even het gebouw van alle kanten bekijken, dat op zich is al heel wat, je ziet steeds weer wat nieuws, zoals de vertekende gebouwen die er tegenover staan en steeds weer andere mensen die aan het fotograferen zijn in verschillende poses. 

Het Depot Boijmans Van Beuningen is het eerste publiek toegankelijke kunstdepot ter wereld en staat naast Museum Boijmans Van Beuningen in Museumpark in Rotterdam, maar dat weet vast iedereen al. 

Meer dan 154.000 verzamelde kunstwerken, gerangschikt en gestructureerd in veertien depotruimten met vijf klimaten. 

Verder zijn alle werkzaamheden die komen kijken bij het beheer en onderhoud van een collectie te zien.

Deze foto is genomen vanaf het dak en laat goed en laat goed het vertekend beeld zien. Het middengedeelte van deze foto is ook het middengedeelte wat je ziet op de foto daarboven. Grappig om te zien.

Hier nog een keer, maar dan van beneden af genomen.

Hier nog zoiets, de torenflats kregen ook allemaal een kronkel.

Kijk maar eens naar de toren van het museum.

Vanaf het dak had je ook een mooi zicht op de tuin en de verbouwing van het museum.

Boven op het dak was een prachtige tuin aangelegd, waar we ook even van genoten om daarna heerlijk te lunchen, hoog in de lucht. natuurlijk gingen we ook de binnenkant bekijken, maar daarover de volgende keer.